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餐厅厨具厨房设备日常保养的4个方法?
浏览: 发布日期:2019-10-16
厨房用具的选购应注意质量、功能、色彩等因素。产品应具有耐磨、耐酸、耐碱、防火、抗菌、抗静电等特点.在设计中应考虑到美观、实用、方便的基本要求。但厨房设备的购买同样重要。厨房用具和其他与厨房有关的东西是最易受伤害的。下面的厨房工程设备告诉我们如何维护。

 

 

 

 一、厨房台面的日常保养应注意

 

      

桌子的清洁和维护可以用湿布做。如果有污点,可以用厨房的清洁剂清洗。如果是雾面,可以用去污粉和3M葫芦布(黄色)清洗。同样的方法也适用于卷烟燃烧的情况。

 

此外,应特别注意不要让染料剥落剂、松香油、丙酮等粗糙化学品直接与桌子接触,或将火锅直接放在桌子上,这些动作会损坏桌子表面,因此应将隔热垫放在桌子上以避免这种情况。虽然这张桌子容易修理,但在厨房用具工程的操作中仍有一些需要注意的事项,如切割物要准备好砧板,不要把食物直接切在台面上,最后要防止各种损坏,这样厨房用具就可以永远保存为新的了。
 

 二、煤气炉的清洁与保养

 
平日,使用后应立即用厨房用油清洁剂擦拭桌子,以免积垢太久,以后很难清洗。每周清洁感应棒,用丝刷定期清除炉口碳化物,刺穿火孔。当煤气炉发生扑动或红火时,应适当调整气量调节器以避免气体泄漏,并应定期检查气体橡胶管是否松动、开裂或泄漏。此外,煤气炉与车窗之间的距离至少为30厘米,以避免强风吹出炉火,而煤气炉与吊柜和油烟除雾器之间的安全距离为60厘米/75厘米。
 

 三、橱柜的保养原则

 
 基本上,厨房用具都有自己的基本防潮处理方法,但仍然不能直接或长时间靠在橱柜上冲洗,以致柜子因潮湿而损坏,因此柜子表面被水沾污,也应立即用干抹布晾干。每天用略湿的抹布擦拭,如果更难擦拭,可以用厨房用油清洁剂和瓜布轻刷。定期保养消毒,可用漂白水和1:1稀释液、锅碟等物品尽量擦干,然后放入柜体内,同时避免锋利的物品直接擦伤表面,不要用钢刷刷。厨房设备开关门板不应太硬或超过门角、铰链等金属部件,以避免长期积水污渍。
 

四、油烟机的清洁方式

 
在维护或维修期间,应拔掉插头,以免触电。最好的保养方法是在正常使用后用干布擦去身体的外壳,然后用厨房的清洁剂沾污。当集油锅或杯满油达8分钟时,应立即倒出,以避免溢油。同时,应定期用厨房吸油器清洗风扇叶片和内壁,每半个月用厨房用油清洁剂清洗净油网。开关和油杯层容易积油的地方,可以用新鲜的薄膜覆盖。为了在未来清洁,只要它被直接撕开和更换。

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