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商用厨房设备厂家
浏览: 发布日期:2019-10-10
商用厨房设备英译Equipment for commercial kitchens,用于需要大规模集成使用厨房设备的地方,比如大型酒店,餐馆,学校食堂,工地饭堂等等。由于需要使用的餐类类型种类繁多,对于厨具规格,功率,容量等各方面要求条件也较多,所以采购商用厨房设备都会选择专业的商用厨房设备厂家配套购买。
 
商用厨房设备厂家选择
什么是商用厨房设备
厨房设备指的是在厨房里任何一个可以用手能摸到的设备,就属于厨房里的设备。由于商用厨房的作用不同,所以设备的类别也不同。适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备;它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高,侧重于整体厨房,涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质;
 
 
厨房设备分类有哪些
1、厨房设备灶具炉具类
 
厨房设备中使用最广泛的就是灶具炉具了,主要包括燃气炉、电磁炉、大锅灶、小炒炉、煲仔炉、煮面炉、蒸箱、蒸柜等等,这些设备都是最常用的,使用频率比较高,购买时需要质量高级一点的。
 
 
 
2、厨房设备加工类
 
厨房设备中还有使用率相对高一些的,那就是处理和加工设备,主要包括和面机、包子机、压面机、锯骨机、切菜机、绞肉机、切羊肉片机、搅拌机等等,这些都是加工处理的能手。有了这些设备,能给厨房提高不少效率。
 
 
 
3、厨房设备清洗消毒类
 
吃完东西就得弄干净,下面我们要说的就是厨房设备清洗消毒类,主要包括洗碗机、洗杯机、消毒柜、洗菜机、水池、花洒以及各类工作台等等,它们主要起到清洗消毒的作用,这样我们使用和食用的东西才能够放心。
 
厨房设备包括哪些,商用厨房需要什么设备?
 
4、厨房设备存储类
 
存储设备顾名思义就是存放东西或者储存东西的设备,主要包括冰箱、冰柜、冷库这些是给需要低温存储的,还有米面柜、平板货架等这些都是存储半成品以及调料、原料类的。
 
 
 
5、厨房配套设备
 
在商用厨房里,常见的配套设备主要包括通风设备和排烟系统,排烟罩、风管、风柜、油烟净化器、隔油池等等,这些都是餐饮类厨房设备必不可少的。
 
厨房设备选购
商用厨房设备采购时可查看设备边角、边缘是否有突出尖锐刺手的毛边、其焊接处是否牢固、运转是否正常有无异音、内壁是否用镀锌板或刷油漆等等。
 
 
商用厨房设备的选购应该符合其生产的发展需求,应该根据其生产经营的长远规划,明确厨房各式设备添置的程序步骤、应符合菜单的设计需要、符合生产的操作和规模需要,减少盲目性、杜绝浪费。另外,设备的选购应方便生产加工,要具备多功能性和可移动性,减少厨房的占地面积并节省劳力。
 
 
买商用厨房设备性比价高原则即是指经济合理和质量兼顾。力求以经济合理的投资价格选购先进、美观、耐用、多功能的名牌产品,尽可能降低其采购、安装及使用的费用,尽可能选择能耗低、热效率高的设备。
 
 
商用厨房设备符合卫生的要求,应使用无毒、耐用、容易清洁的材料制成,所有转动部件和刀锋应有防护罩保护并便于拆卸清洗,设备的工作台、工作柜的门也应便于清洗拆卸,设备表面要求光滑、抗腐蚀、性能稳定、无吸收性等。
 
 
 
商用厨房设备的安装
 
 
1、厨具的安装要求专业人员进行测量、设计、确保制作的尺寸正确。厨具及吊柜(厨具下有调整脚)水平。燃具和台面接缝处用硅胶作防水处理,以防积水渗漏。
 
 
2、厨具的安装应在厨房的装修及卫生工作全部就绪后进行。
 
3、商用厨房设备的安装顺序。其规范的装置顺序为:墙、地面基层处置→装置产品检验→装置吊柜→装置底柜→接通调试给、排水→装置配套电器→测试调整→清理。
 
 
商用厨房设备厂家有哪些
 
找商用厨房设备生产厂家,建议来深圳龙岗,因为这里是厨房设备的生产集中的产业带,所以商用厨房设备生产厂家也比较集中,在这里你可以选到你想要的商用厨房设备。
 
商用厨房厨具设备这些品牌好的很多,但是要讲性价比的话,还需要看供应商的服务质量了,再好的品牌也不是每个产品都是世界第一的,所以单品肯定看品牌,但是你要是做整体的商用厨房,那就不能简单的看品牌了,要看服务商的服务了,怎么设计最合理,怎么更节省空间,怎么更高效,怎么更符合厨师的习惯等等,深圳御业厨具,大品牌,口碑好,信得过。
 

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